春節(jié)將至，各類聚餐活動增多，食品安全風險加大，為有效預防和控制食物中毒事件的發(fā)生，讓廣大消費者過一個健康、祥和、歡樂、平安的春節(jié)，黔西南州市場監(jiān)督管理局特發(fā)布如下春節(jié)餐飲食品安全消費警示：

　　1.家庭聚餐時，應謹慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌、小龍蝦等高風險食品;烹飪食品時，應燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒;從冰箱中取出的冷凍食品烹飪前應徹底解凍;生熟食品分開存放，防止交叉污染;餐后剩余熟肉制品要及時放入冰箱冷藏，再次食用時燒熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應立即停止進食。

　　2.外出就餐時，請選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》、就餐環(huán)境及管理較好、食品安全量化分級等級較高的A(優(yōu)秀)或B(良好)級“笑臉”餐館就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。盡量不要購買流動攤販銷售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無證餐飲小攤點用餐。

　　3.通過網(wǎng)絡訂餐時，要注意選擇配送距離較短，公示的證照信息、食品安全量化分級等級標識齊全、清晰的餐飲單位訂餐。收到食品后要檢查包裝及食材質量，切勿長時間存放。

　　4.就餐應注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲、暴食。尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群，應少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　5.消費者如發(fā)現(xiàn)餐飲單位供售的食品腐敗變質、感官性狀異常，要第一時間停止食用;就餐后，如出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等癥狀，應盡快就醫(yī)，注意保留證據(jù)，及時撥打投訴舉報電話12331。