元宵節(jié)就要到了，羊肚菌是一味上好的菜肴，最近，在“興義市太陽雨食用菌栽培農(nóng)民專業(yè)合作社”位于豐都街道辦的羊肚菌基地里，一朵朵羊肚菌破土而出，長勢非常喜人，憑借興義良好的氣候條件，基地里的羊肚菌搶“鮮”上市，工人們正忙著采收新鮮羊肚菌供應(yīng)元宵節(jié)市場。

　　2月3日下午，筆者一行走進(jìn)羊肚菌基地里。放眼望去，一排排用遮陽網(wǎng)覆蓋著的大棚整齊排列著，大棚內(nèi)，一朵朵羊肚菌競相出土，簇?fù)矶�生，乳白色的菌柄上撐起褐色的小傘，煞是可愛。合作社�?fù)責(zé)人黃鳳星正帶領(lǐng)工人小心翼翼地用手中小刀收割成熟的羊肚菌。

　　據(jù)黃鳳星介紹，“興義市太陽雨食用菌栽培農(nóng)民專業(yè)合作社”是一家從事食用菌栽培的合作社，種植羊肚菌已經(jīng)多年。自種植羊肚菌以來，每年的種植面積都在不斷擴(kuò)大，今年的種植面積達(dá)六十余畝。根據(jù)目前的情況，每畝收獲鮮菌應(yīng)該在700斤左右。今年新增了20畝，種在豐都的這片，今年的長勢非常好，產(chǎn)量比去年和前年都要高，在用工方面，我們合作社種植的羊肚菌是前期從建大棚開始，在播種、放營養(yǎng)包、采收期間都需要大量的工人，前期基本上每天都是十多二十個工人在工作，因?yàn)檫@兩天才剛剛開始采收，所以就只有幾個工人來采，過幾天大量上市的時候，可能工人還要多，每天要十余個工人，為當(dāng)?shù)氐娜罕娞峁﹦?wù)工機(jī)會，讓她們不出遠(yuǎn)門也能增加收入。

　　據(jù)悉，羊肚菌是一種珍貴的菌種，由于它的菌蓋表面凹凸不平，形狀如同羊肚，故名羊肚菌，營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者青睞。近年來，合作社還不斷探索羊肚菌的種植技術(shù)，在引進(jìn)了優(yōu)良品種的同時，還對種植大棚進(jìn)行了改良，再加上興義良好的氣候條件，今年的羊肚菌不僅獲得豐收，在同地區(qū)還算提前上市。因基地里的羊肚菌上市早，上市時間又恰逢元宵節(jié)，新鮮羊肚菌市場行情也非常好，每斤鮮菌能賣到了80元左右。黃鳳星告訴筆者，基地里的羊肚菌可以采收三茬，今年的采收工作預(yù)計(jì)將持續(xù)到四月初，這也為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝瞬簧俚膭?wù)工機(jī)會。

　　(李天亮 李德榮)

　　責(zé)編：王湛