地中的折耳根

      折耳根是興義市民餐桌上的一道好菜，無(wú)論是涼拌還是炒吃都非常受人喜愛(ài)。

　　折耳根除了能做美味佳肴，還有藥用價(jià)值。近些年來(lái)在興義市烏沙鎮(zhèn)的普梯、上下長(zhǎng)田、猴子箐、小新寨，窯上、灑布、后山、大龍井、新寨、小河邊、拿魚(yú)母、落紅、泥麥古、佳克、平寨的村民摸索掌握了種植折耳根技術(shù)，很多村民紛紛種上折耳根。

市場(chǎng)中的折耳根

      7月22日，筆者在興義市筆山路菜市場(chǎng)買菜，大老遠(yuǎn)就就聞到一股香味道，看見(jiàn)長(zhǎng)田段女士正在給購(gòu)買折耳根商販稱，一大堆折耳根被兩個(gè)商販就稱買完了。她家現(xiàn)挖的折耳根嫩白，據(jù)她說(shuō)，她家的折耳根很受商販歡迎，當(dāng)天按照四元一斤批發(fā)給兩位雇顧主。筆者也分買了兩斤。下午筆者又到小河邊張強(qiáng)家地里看他挖折耳根，不大一會(huì)兒就挖了一大片。他是用釘耙挖的。張強(qiáng)告訴筆者，他家栽了三畝左右，大部分去是拉去木賈批發(fā)，價(jià)格是三到五元一斤，如果時(shí)間寬裕也拿到市場(chǎng)賣，在市場(chǎng)上零售價(jià)錢要高些。

折耳根很好賣

　　據(jù)了解，他們種的折耳根一般是五元至六元一斤，最高賣到十元一斤，一般一畝地收入大約在兩萬(wàn)到兩萬(wàn)五千元。種植折耳根不放農(nóng)家肥，不打農(nóng)藥，在長(zhǎng)田、新寨、大龍井、拿魚(yú)母、小河邊一帶的折耳根清潔干凈嫩脆，每年都要輪換種植，種植不麻煩，主要是勤除草，只要人勤勞，一家人的零用開(kāi)支就有著落了。種植折耳根不僅增加了收入，也為市民提供了美味新鮮的蔬菜，烏沙折耳根脆嫩清潔環(huán)保安全放心，歡迎市民前來(lái)購(gòu)買。

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編輯：江林