3月25日上午，筆者一行在興義市豬場坪鎮(zhèn)長灣村駐村第一書記楊大琴和村支書彭碧國的陪同下到長灣村坪子地組了解產(chǎn)業(yè)調(diào)整復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況。當(dāng)我們走到貧困戶廖福云花椒基地時，看見石旮旯里生長著一大片椿芽，這些椿芽都是老品種椿芽，老遠(yuǎn)就聞到椿芽的香味，于是我們就走進香椿的主人家。

　　主人叫茍再分，她帶領(lǐng)我們爬上椿芽林，一大片椿芽樹生長在石旮旯里，大棵的已經(jīng)被采摘拿去賣了，沒有采摘的只有幾棵小的。茍再分介紹說，這片椿芽是老品種，土椿芽。這片椿芽往年能賣到兩三千元，今年由于受到疫情影響，才賣得一千多元，最初開始賣30元一斤，現(xiàn)在只是十元一斤。椿芽栽培簡單，這片椿芽可以抵擋一些家庭開支，我們還經(jīng)常送些給親戚和寨鄰。

　　這里是邊遠(yuǎn)山區(qū)，是石漠化嚴(yán)重的地方，特別是在石旮旯上都能長出這么好的椿芽，不但可以欣賞美味，增加收入，而且也是水土保持石漠化治理的好途徑，值得提倡。

　　資料介紹：椿芽是我國珍貴的木材和蔬菜兼用速生樹種，因木質(zhì)優(yōu)良，在國際上被稱為“中國桃花心木”，香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，我國20多個省市雖均分布。香椿芽備受人們青睞，利用設(shè)施進行反季節(jié)栽培的香椿芽成為俏銷商品，其經(jīng)濟效益和社會效益十分顯著。普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后就可采摘頂芽，這種第—次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，質(zhì)量上乘。以后根據(jù)生長情況，隔15—20天，采摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年后每年可收2—3次，產(chǎn)量也相應(yīng)增加。至于保護地栽培的，通過加溫，冬季也可采摘，如不加溫的，可在早春提前供應(yīng)樹芽。

　　(李天亮 李德榮)

責(zé)編：張護耀 盧生龍