興義市矮腳雞烹飪大賽火熱開(kāi)賽美食飄香

2018年12月22日 14:37:12來(lái)源：亮點(diǎn)黔西南作者：盧生龍

12月22日上午，興義市矮腳雞烹飪大賽暨興義矮腳雞廣告宣傳語(yǔ)征集評(píng)選活動(dòng)舉行。

　　12月22日冬至，當(dāng)天上午，興義陽(yáng)光明媚，暖意融融，興義市矮腳雞烹飪大賽暨興義矮腳雞廣告宣傳語(yǔ)征集評(píng)選活動(dòng)在貴州醇景區(qū)停車(chē)場(chǎng)舉行�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，觀眾可以免費(fèi)品嘗美食辣子雞，一起玩游戲互動(dòng)，逛名優(yōu)美食展等，吸引了眾多食客和市民前來(lái)，場(chǎng)面十分熱鬧。

出席活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)。

黔西南州商務(wù)和糧食局局長(zhǎng)劉華宣布大賽開(kāi)幕。

　　此次活動(dòng)由黔西南州商務(wù)和糧食局、興義市工業(yè)貿(mào)易和科學(xué)技術(shù)局指導(dǎo)，興義市電子商務(wù)協(xié)會(huì)、黔西南州飯店餐飲協(xié)會(huì)主辦，貴州醇景區(qū)、貴州省興義市鴻鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司、貴州久網(wǎng)同城科技有限公司(黔城惠)、貴州五沙文化傳播服務(wù)有限公司、貴州田園巴士電子商務(wù)有限公司、陽(yáng)光海納(生活PLUS)承辦，興義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、興義市農(nóng)委、興義市衛(wèi)計(jì)局協(xié)辦。

興義市人民政府副市長(zhǎng)張超致辭。

黔西南州工商聯(lián)副主席、州飯店餐飲餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王文軍致辭。

興義市電子商務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅富坤致辭。

　　據(jù)了解，此次活動(dòng)主題為電商消費(fèi)扶貧，助推脫貧攻堅(jiān)，旨在貫徹落實(shí)“黔貨出山”“電商扶貧”“產(chǎn)業(yè)扶貧”“讓貴州綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)行天下，讓?xiě)魬粲性鍪枕?xiàng)目，人人有脫貧門(mén)路”的指示精神，進(jìn)一步強(qiáng)化黔西南州電商扶貧工作的穩(wěn)步推進(jìn)，推進(jìn)興義電商消費(fèi)扶貧產(chǎn)品興義矮腳雞產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

　　開(kāi)幕式后，矮腳雞烹飪大賽正式拉開(kāi)帷幕，大賽以矮腳雞為基礎(chǔ)食材，烹飪制作炒雞、燉雞、鹵雞3個(gè)大類(lèi)的比賽項(xiàng)目，每個(gè)比賽項(xiàng)目將評(píng)出金獎(jiǎng)3名，銀獎(jiǎng)5名，優(yōu)秀獎(jiǎng)7名，網(wǎng)絡(luò)最佳人氣獎(jiǎng)1名。

興義市矮腳雞廣告宣傳語(yǔ)評(píng)選活動(dòng)則面向社會(huì)進(jìn)行征集，通過(guò)活動(dòng)組委會(huì)初審，明確20條廣告語(yǔ)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投票，選取網(wǎng)絡(luò)投票得票最多的前10條進(jìn)入創(chuàng)意闡述，并由廣告語(yǔ)提供者在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)所提供的廣告語(yǔ)創(chuàng)意進(jìn)行闡述和講解，最終評(píng)選出1名使用。

　　據(jù)了解，本次活動(dòng)下設(shè)作品展示區(qū)、觀眾品嘗區(qū)、雞蛋彩繪區(qū)、舞臺(tái)互動(dòng)區(qū)、名優(yōu)小吃區(qū)、比賽烹飪區(qū)、評(píng)委品嘗區(qū)等13個(gè)區(qū)�；顒�(dòng)當(dāng)天，匯聚了興義市名優(yōu)美食、農(nóng)特產(chǎn)品商家等30家，集特色小吃、當(dāng)?shù)孛缘雀黝?lèi)美食為一體，集中展示，充分體現(xiàn)興義市的美食文化。

　　興義市將以本次大賽為平臺(tái)，通過(guò)選手的烹飪技能競(jìng)賽和交流，進(jìn)一步宣傳、推廣興義矮腳雞品質(zhì)、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、鮮香的口感，拓展興義矮腳雞的銷(xiāo)售市場(chǎng)，展示興義市美食文化和綠色生態(tài)、健康食材形象。

　　據(jù)了解，興義矮腳雞屬蛋肉兼用型和國(guó)內(nèi)稀有雞種，主要分布于貴州省興義市，至今已有300多年的養(yǎng)殖歷史。興義矮腳雞曾一度陷入種源枯竭之境，2006年作為貴州省唯一禽類(lèi)產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)部列入《中國(guó)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》，中科院院士在當(dāng)?shù)卦O(shè)立院士工作站，領(lǐng)銜科研團(tuán)隊(duì)從事品種提純及改良，種群資源逐步擴(kuò)大，矮腳雞養(yǎng)殖被興義市確立為精準(zhǔn)扶貧“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，貴州省興義市鴻鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司受興義市人民政府委托，負(fù)責(zé)興義矮腳雞的品種保護(hù)、繁殖工作，經(jīng)過(guò)一年的努力，2018年年初矮腳雞及雞蛋正式進(jìn)入百姓餐桌。鴻鑫農(nóng)業(yè)以散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖全程無(wú)添加，養(yǎng)出來(lái)的矮腳雞肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、湯鮮味美。

據(jù)介紹，活動(dòng)將進(jìn)行兩天，到明天即23日結(jié)束；比賽為今天一天，下午出比賽結(jié)果并頒發(fā)證書(shū)、獎(jiǎng)金。

專(zhuān)家評(píng)委品鑒區(qū)。

雞蛋彩繪區(qū)。

雞蛋彩繪區(qū)。

互動(dòng)游戲。

名優(yōu)小吃區(qū)。