興義陽光書院校長王文佳接受媒體采訪。 

 素食選展。

 

學生接受媒體采訪。

 

亮點黔西南訊 3月7日，興義陽光書院舉辦了首屆“素食節(jié)”。 陽光書院校長王文佳致動員辭，他希望全體師生改變吃的陋習，體驗素食生活，走向健康生活。通過素食節(jié)，全校師生能喚醒自我、自覺健康地生活，延長生命、舒展生命。如今，風靡全球的素食潮流正以“健康、環(huán)保”為標簽悄然開啟健康飲食新時代，成為時尚達人的飲食主流，而校園內舉辦“素食節(jié)”卻是州內首創(chuàng)。這一開創(chuàng)新風的校園行動，引來了州、市各媒體的關注。

 

 

舉辦“素食節(jié)”是倡導健康、自然、平淡、清新和低碳的飲食觀念，也是陽光書院學會生活主題月的重要組成部分，更是踐行“食育”文化的重大舉措。為此，陽光書院把每年3月份的第一個星期二定為“素食節(jié)”。

 

為保證“素食節(jié)”的正常開展，廚師們精心設計營養(yǎng)又健康的菜譜，細心選材，耐心烹調。早餐有綠豆稀飯、湯圓、青椒粉面、酥麻包子、花卷、饅頭、 晴隆酸菜糯米飯、素炒卷粉等。午餐有蔥爆黑木耳、五味黃瓜條、豆豉紅椒炒腐竹、清炒小白菜、蒜蓉辣醬嫩豆腐、自制炸薯片、熗椒山蓀、素菜、紅椒山蓀、素菜絲、蓀素菜湯、油燜春筍等。晚餐更是別出心裁，有青紅椒炒山藥、山藥木耳炒青筍、米椒山蓀、素菜、清爽小炒、孜然椒鹽小土豆、泉水豆腐、清炒豌豆米、麻辣豆腐、蒜泥筍尖等。除此之外，還有雞蛋炒糯米飯、鹵洋芋、鹵豆腐、洋芋、蔥油炒飯、花菜炒粉、薄荷洋芋等夜宵。品種多樣、清爽可口、色香味俱全的素菜，獲得了廣大師生的好評。老師們表示，這樣的飲食既健康、又能保持身材，以后也會在家規(guī)律地享用素食，從此開啟健康的生活模式。學生們也表示這樣的素食更可口、更讓人喜歡。“素食節(jié)”，不單純是一個活動，而是一種全新的生活方式和飲食習慣的喚醒和開啟。 

 

 師生共享素食快樂。

師生共享素食快樂。

 

素食改變的不僅是飲食習慣，更重要的是健康理念。同時，素食是一種綠色慈善。如果說，做慈善對于今天緊張忙碌的人們需要一定的時間和精力，那么有一種慈善則是我們每個人都可以在任何時候進行的，這種慈善的效果立竿見影而且影響深遠，并且，這種慈善帶來的多層面和更廣闊的正面效應也幾乎是獨一無二的，沒錯，就是素食。

（龍啟彬 陳琳 韋沖攝影報道）