圖為研討會現(xiàn)場.

圖為中國白酒資深專家沈怡芳作濃香型白酒流派知識講解.

圖為專家品鑒貴州醇酒新品.

圖為參觀考察貴州醇酒業(yè)公司生產(chǎn)車間.

3月22日，由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會副會長、中國著名白酒資深專家沈怡方，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會理事及技術(shù)顧問、中國著名白酒專家胡永松等8名專家組成的

3月22日，由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會副會長、中國著名白酒資深專家沈怡方，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會理事及技術(shù)顧問、中國著名白酒專家胡永松等8名專家組成的專業(yè)團(tuán)隊，來到素有“花園式企業(yè)”之稱的貴州醇酒業(yè)公司，以國內(nèi)最具分量的權(quán)威大師視角見證貴州醇、解讀貴州醇。

貴州醇酒業(yè)公司毫無保留地向?qū)＜覀冋故玖速F州醇酒的生產(chǎn)能力，引導(dǎo)他們參觀考察了制曲、窖酒、儲酒車間和工廠景區(qū)景點，看到公司標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的廠房、干凈明亮的車間，現(xiàn)代化的倉儲……專家們被貴州醇的生產(chǎn)規(guī)模所震撼，并稱贊不已。

貴州醇酒業(yè)公司自成立以來，憑借過去幾十年積淀的釀酒經(jīng)驗，不斷開拓創(chuàng)新，革新工藝，實現(xiàn)了品質(zhì)技術(shù)突破和質(zhì)的飛躍，推出了“貴州精神”等一批飽含黔西南文化底蘊的新品酒。借助維維集團(tuán)實力和全國銷售網(wǎng)絡(luò)，下大力氣拓展市場，讓貴州醇走向祖國大江南北，并深受市場青睞，得到了專家和經(jīng)銷商一致好評。加大市場調(diào)研和產(chǎn)品包裝宣傳投入，在央視一套、二套、七套的廣宣時段開播了廣告，竭力打造“黔派濃香典范”、“中華第一醇”響亮名片。

在貴州醇“黔派濃香典范”全國白酒專家品鑒會上，專家團(tuán)隊認(rèn)真品評和討論了35度貴州醇、42度金黔窖貴州醇、42度品味貴州醇、52度金黔窖貴州醇、52度貴州精神·騰飛五種新品白酒。專家們對貴州醇的生產(chǎn)工藝及技術(shù)特色，給予了認(rèn)可。

“貴州醇他的產(chǎn)品，屬于濃香型，這個產(chǎn)品非常有爽勁，出了它純和以外，喝了非常爽凈，一點雜味都沒有，使人非常感到舒服，應(yīng)該說這是好產(chǎn)品。”沈怡方對貴州醇新品給予了高度評價。

專家們一致認(rèn)為，五種酒具有清澈透明、窖香優(yōu)雅、諸味協(xié)調(diào)、低而不淡、爽凈味長等特點，均具備黔派濃香典型風(fēng)格。

在“黔派濃香典范貴州醇”、“中華第一醇”發(fā)展戰(zhàn)略研討會上，專家們就各自研究領(lǐng)域作了主題發(fā)言，分別以“關(guān)于濃香型白酒流派的看法”、“關(guān)于美拉德反應(yīng)對白酒香味的貢獻(xiàn)”、“2013年濃香型白酒發(fā)展態(tài)勢”、“黔派濃香貴州醇發(fā)展戰(zhàn)略”“貴州醇的優(yōu)勢”為題發(fā)表看法，對貴州醇今后的發(fā)展積極建言獻(xiàn)策，提出寶貴意見。

專家們一致認(rèn)為，貴州醇今后的發(fā)展，應(yīng)走“醇、甜、凈、香、爽”個性的道路，而且還要不斷在這個道路上深化，不斷提升產(chǎn)品的質(zhì)量和技術(shù)含量。要發(fā)揮貴州醇“環(huán)境獨特生態(tài)化優(yōu)勢，工藝獨特傳承化優(yōu)勢，風(fēng)格獨特優(yōu)質(zhì)化優(yōu)勢，區(qū)域獨特醇酒化優(yōu)勢，內(nèi)部資產(chǎn)集團(tuán)化優(yōu)勢，貴州產(chǎn)業(yè)正常化優(yōu)勢” 六大優(yōu)勢，去總結(jié)、去挖掘貴州醇這塊生態(tài)環(huán)境的數(shù)據(jù)支撐，建立貴州醇酒業(yè)濃香型白酒的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)體系，讓產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)越來越好。