原標(biāo)題: 學(xué)校食堂不得加工制作四季豆

貴州省民辦中小學(xué)、幼兒園兩個(gè)月發(fā)生3起食品安全事故，省教育廳要求：

　　學(xué)校食堂不得加工制作四季豆

　　昨日，記者從省教育廳獲悉，近期以來，全省屢次發(fā)生民辦中小學(xué)校、幼兒園食品安全事故。省教育廳、省衛(wèi)生廳、省食品藥品監(jiān)督管理局日前聯(lián)合下發(fā)通知，要求加強(qiáng)民辦中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作。

　　據(jù)了解，8月20日，興義市魯屯鎮(zhèn)偉東私立學(xué)校48名師生(4名教師)吃完早餐后出現(xiàn)嘔吐，疑似食物中毒；9月11日，貴陽華海中等職業(yè)學(xué)校2011級(jí)護(hù)理班，吃完早餐后有20余名學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、乏力、心慌等不適；9月22日，遵義市正安縣和溪鎮(zhèn)童星私立幼兒園42名幼兒發(fā)生細(xì)菌性疑似食物中毒，9月26日其中一名患兒因搶救無效死亡。

　　通知中要求，各級(jí)教育、衛(wèi)生、食藥監(jiān)部門要加大檢查力度，在10月20日前，各縣要對(duì)轄內(nèi)民辦中小學(xué)、幼兒園的食堂食品安全工作進(jìn)行逐一檢查、消除隱患、督促整改。各市(州)要對(duì)轄內(nèi)各縣進(jìn)行抽查，并將檢查結(jié)果上報(bào)至省教育廳。

　　此外，各地要嚴(yán)格按照教育部等部門要求，監(jiān)督民辦中小學(xué)、幼兒園做好“三個(gè)嚴(yán)禁”，即嚴(yán)禁中小學(xué)、幼兒園食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角(不得加工制作四季豆)，嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽。同時(shí)，禁止出售發(fā)芽土豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　民辦中小學(xué)、幼兒園還應(yīng)建立健全以校長(園長)為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，配備專職食品安全管理人員，建立從業(yè)人員健康管理檔案，每年督促從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，保證在取得健康證明后上崗工作。

　　通知中稱，各地在發(fā)生各類食品安全事故以后，要及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門，保證報(bào)出信息及時(shí)、準(zhǔn)確，嚴(yán)禁遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。