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貞豐：有一種美食叫"刨湯"

2014年03月07日 11:41:21來源：亮點(diǎn)黔西南 作者：風(fēng)的方向

 

圖為宰殺年豬 (3).jpg

一桌“刨湯”席.jpg

　　亮點(diǎn)黔西南訊  在貞豐縣，殺年豬時(shí)要請(qǐng)親戚朋友到家來吃肉，別的地方叫吃“殺豬飯”，貞豐人習(xí)慣呼其“吃刨湯”。

　　入冬以后，也就是到了寒冬臘月的時(shí)候，一般有條件的人家就要準(zhǔn)備殺豬過年了。辛苦忙碌了一年，殺豬的那天，一般都要大擺宴席，請(qǐng)上各種親朋好友來吃殺豬飯，其熱鬧氣氛好比過年，或者是春節(jié)前的預(yù)熱？！當(dāng)天的新鮮豬肉，除了請(qǐng)客的用料外，一般主人會(huì)留下一部分做成臘肉、香腸等腌制品，留著過年或開春以后慢慢吃。（風(fēng)的方向 攝影報(bào)道）


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貞豐：有一種美食叫"刨湯"

亮點(diǎn)黔西南 | 2014年03月07日 11:41:21 | 風(fēng)的方向

 

圖為宰殺年豬 (3).jpg

一桌“刨湯”席.jpg

　　亮點(diǎn)黔西南訊  在貞豐縣，殺年豬時(shí)要請(qǐng)親戚朋友到家來吃肉，別的地方叫吃“殺豬飯”，貞豐人習(xí)慣呼其“吃刨湯”。

　　入冬以后，也就是到了寒冬臘月的時(shí)候，一般有條件的人家就要準(zhǔn)備殺豬過年了。辛苦忙碌了一年，殺豬的那天，一般都要大擺宴席，請(qǐng)上各種親朋好友來吃殺豬飯，其熱鬧氣氛好比過年，或者是春節(jié)前的預(yù)熱？！當(dāng)天的新鮮豬肉，除了請(qǐng)客的用料外，一般主人會(huì)留下一部分做成臘肉、香腸等腌制品，留著過年或開春以后慢慢吃。（風(fēng)的方向 攝影報(bào)道）

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