望謨縣市監(jiān)局在學(xué)校檢查。

　　為進(jìn)一步做好轄區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管工作，近日，望謨縣市監(jiān)局組織執(zhí)法人員對(duì)蔗香鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位開展專項(xiàng)檢查。

　　本次檢查重點(diǎn)一是餐飲單位落實(shí)肉類及肉類制品索票索證和進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行情況，確保豬肉制品來源可追溯；二是食品加工環(huán)節(jié)操作是否規(guī)范，切實(shí)防止交叉污染，確保肉制品燒熟煮透；三是餐廚廢棄物處置是否符合要求，不能將泔水直接喂養(yǎng)畜禽，不能直接倒入公共水域等。在檢查的同時(shí)，與各餐飲單位簽訂餐廚廢棄物處置承諾書，并在公開場(chǎng)地張貼《致廣大餐飲單位的公開信》，提醒大家自覺遵守法律法規(guī)，確保廣大人民群眾“舌尖上”的安全。

　　本次檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員3人次，檢查餐飲服務(wù)單位11家，簽訂承諾書11份，張貼公開信5張。

    （雷�？� 黃書珍）

責(zé)編：姜紫琴 盧生龍