黔西南州開展打擊利用“地溝油”

生產(chǎn)食用油違法行為專項行動

    亮點黔西南訊 為確保食用油質(zhì)量安全，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工、銷售、使用“地溝油”的不法行為，維護廣大群眾的身體健康，根據(jù)黔西南州委州政府的部署，公安、工商、食品藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)聯(lián)合在全州范圍內(nèi)開展為期30天的打擊利用“地溝油”生產(chǎn)食用油違法專項整治行動，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工、銷售和使用“地溝油”的不法行為。

    這次整治行動，將堅決取締無證照生產(chǎn)、經(jīng)營食用油單位；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食用油的違法行為；嚴(yán)厲打擊將“泔水油”、“地溝油”作為食用油使用的違法行為。根據(jù)行動的安排，將由公安牽頭，工商、食品藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)協(xié)調(diào)配合，在全州開展食用油加工環(huán)節(jié)的整治，對食用油生產(chǎn)、加工點、小作坊進行集中整治，嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)食用油的違法行為，對不符合生產(chǎn)條件或違法情節(jié)嚴(yán)重的企業(yè)，要依法吊銷有關(guān)證照；實施食用油添加劑備案制度，堅決查處不規(guī)范使用添加劑行為；加大食用油生產(chǎn)過程中使用非油料、過期霉變油料等違法行為的查處和打擊力度；嚴(yán)禁將“泔水油”、“地溝油”作為食用油原料，對“泔水油”、“地溝油”的流向逐一進行排查，發(fā)現(xiàn)一起查處一起。

    行動要求，工商部門負責(zé)加強對食用油流通環(huán)節(jié)的整治，將集中對集貿(mào)市場、商場超市、食雜店進行整治，嚴(yán)把食用油進貨關(guān)、貯存關(guān)、銷售關(guān)；依法嚴(yán)厲打擊銷售有毒有害“泔水油”、“地溝油”的違法行為等。食品藥品監(jiān)督部門負責(zé)，實施餐飲業(yè)食用油消費環(huán)節(jié)的整治，將加大對賓館、飯店、食堂、學(xué)校周邊飲食攤點、旅游景區(qū)餐飲單位、建筑工地食堂的整治力度，徹底杜絕賓館、飯店、食堂、食雜店與不法商販勾結(jié)將“泔水油”、“地溝油”當(dāng)食用油使用的不法行為。質(zhì)監(jiān)部門負責(zé)，對州內(nèi)生產(chǎn)、銷售食品及用油成分、市場銷售的食用油進行質(zhì)量監(jiān)督，從中摸排違法犯罪線索。

    市民群眾如發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn)加工、銷售和使用“地溝油”的行為，可撥打舉報熱線（公安部門：3229429，工商部門：3246769，食品藥監(jiān)部門：3238155，質(zhì)監(jiān)部門：3240266）進行舉報。

（楊海波 報道）

    新聞鏈接——

    所謂地溝油，一是將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求地溝油后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。地溝油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。它含有毒素，流向江河會造成水體營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復(fù)使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黃曲霉素的毒性，根據(jù)醫(yī)學(xué)研究稱是砒霜的100倍。長期攝入，人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，地溝油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌，在其他部位也可以發(fā)生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。

    如何鑒別“地溝油”。一看�？赐该鞫龋�純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會下降；看色澤，純凈的油為無色，在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。

    二聞。每種油都有各自獨特的氣味�？梢栽谑终粕系我粌傻斡停�雙手合攏磨擦，發(fā)熱時仔細聞其氣味。有異味的油，說明質(zhì)量有問題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。

    三嘗。用筷子取一滴油，仔細品嘗其味道�？诟袔�酸味的油是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。

    四聽。取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對不能購買。

    五問。問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門抽樣檢測報告。