冊(cè)亨：五色糯米飯開(kāi)啟布依兒女的繽紛生活

2018年05月24日 08:56:27來(lái)源：亮點(diǎn)黔西南作者：李澤文王子龍

有著“中華布依第一縣”的冊(cè)亨縣，少數(shù)民族布依族占比達(dá)79%。五色糯米飯是布依族的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，用精選糯米及配料密蒙花、楓葉、蘇木、紫草等加工而成。因用純天然植物香料將糯米飯染呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名。

據(jù)了解，黑色的是用嫩楓香葉染制而成，象征生命；紅色的是用蘇木，象征歡快；黃色的是用糯米樹(shù)花，象征真摯；紫色的是用觀(guān)音草，象征吉祥；白色的是用本色，象征純潔。每逢清明節(jié)、農(nóng)歷三月三、六月六、端午節(jié)等民間傳統(tǒng)節(jié)日，布依族群眾家家戶(hù)戶(hù)都喜做五色糯米飯，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用。布依族人家十分喜愛(ài)五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。

家住冊(cè)亨縣冗渡鎮(zhèn)的韋春福，是一個(gè)普普而地道的布依族農(nóng)民，和大多數(shù)的布依族農(nóng)民一樣，勤勞、淳樸、執(zhí)著。某天，他看見(jiàn)家人在做布依族傳統(tǒng)美食——五色糯米飯，家人的一句希望能讓五色糯米飯這道美食祖祖輩輩傳承下去的隨心話(huà)，便讓他萌發(fā)了將布依美食走出大山，傳承和發(fā)展下去的想法。五色糯米飯是傳統(tǒng)的天然特色美食，如果把它通過(guò)包裝加工，形成商品流通，不僅能發(fā)揚(yáng)民族文化，還可以增加自己的收入。于是，說(shuō)干就干，韋春福開(kāi)始了五色糯米飯的創(chuàng)業(yè)之路。

沒(méi)有創(chuàng)業(yè)起步金農(nóng)信資金來(lái)幫助

創(chuàng)業(yè)始初，韋春福卻面臨一個(gè)最大問(wèn)題——資金。正當(dāng)他一籌莫展之際，聽(tīng)見(jiàn)寨子里的人說(shuō)，信用社有專(zhuān)門(mén)為農(nóng)民朋友量身定制的無(wú)抵押無(wú)擔(dān)保的信用貸款。于是抱著試一試的心態(tài)，他來(lái)到當(dāng)?shù)厝叨尚庞蒙邕M(jìn)行咨詢(xún)了解。冗渡信用社在了解韋春福的項(xiàng)目后，向他發(fā)放了2萬(wàn)元的貸款作為起步資金。

由于制作五色糯米飯的勞動(dòng)力就只需家庭成員即可，加上米飯染料都是純天然草本植物，味道香甜可口，一上市出售就供不應(yīng)求，讓韋春福賺得了人生創(chuàng)業(yè)的第一桶金。

接著，不到2個(gè)月的時(shí)間，他就輕松歸還了2萬(wàn)元貸款。這次，他向信用社申請(qǐng)了6萬(wàn)元信貸資金，用于擴(kuò)大規(guī)模。

抓住機(jī)遇變商機(jī) 助推規(guī)模再擴(kuò)大

2014年，冊(cè)亨縣申請(qǐng)布依族轉(zhuǎn)場(chǎng)舞吉尼斯記錄，布依族的八音坐唱、舞獅、傳統(tǒng)手工刺繡等等傳統(tǒng)文化也開(kāi)始進(jìn)入到媒體和大眾的視野中，特別是冗渡鎮(zhèn)大寨村的羊博園建設(shè)，更加大了布依文化的對(duì)外宣傳。五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人，色、香、味俱佳，還有滋補(bǔ)、健身、醫(yī)療、美容等作用，已經(jīng)成為布依族人民招待客人的美味佳肴。韋春福牢牢的抓住了這個(gè)機(jī)遇，把五色糯米飯禮品化，讓人不僅能在當(dāng)?shù)仄穱L，還能打包帶走送給親人朋友，這更進(jìn)一步拓寬了銷(xiāo)售市場(chǎng)。

2015年8月，原有的生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)跟不上市場(chǎng)的需求，韋春福決定拓寬生產(chǎn)廠(chǎng)房，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。經(jīng)過(guò)深思熟慮，他再次向信用社借款30萬(wàn)元，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，同時(shí)拓展銷(xiāo)售渠道，加大宣傳力度。很快，他的花糯米飯便得到極大的關(guān)注，銷(xiāo)售面不僅通達(dá)全省，還擴(kuò)大到了省外。在貞豐的特色食品展銷(xiāo)上五色糯米飯售價(jià)最高的時(shí)候可達(dá)到近25元人民幣/斤，銷(xiāo)售商仍還不斷的催貨，供不應(yīng)求，其年銷(xiāo)售額就達(dá)到了50多萬(wàn)元。

致富能人初心不改食物溫暖的不僅是味蕾

之后，韋春福又先后在冗渡信用社申請(qǐng)了多筆貸款，貸款金額已達(dá)68萬(wàn)元，說(shuō)起創(chuàng)業(yè)，他由衷的感謝信用社對(duì)他的支持。他說(shuō)：“沒(méi)有農(nóng)信社的貸款支持，我的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，也就僅僅是夢(mèng)了罷了”。

如今，他的生意十分紅火，日子也有滋有味。而他的理想還不止于此，他要將五色糯米飯這道美食好好經(jīng)營(yíng)下去，他希望通過(guò)五色花糯米飯，向世界展示在這片綿延大山里生活的布依族兒女的文化生活，更向世界展示布依族兒女頑強(qiáng)拼搏，不畏艱難困苦，把生活過(guò)得如花糯米飯一樣五彩斑斕的人生態(tài)度。

（李澤文王子龍）

責(zé)編：盧生龍